株式会社 天寶一

天寶一は明治43年（1910年）、神辺（かんなべ）の地で「美喜桜」の名で創業した。「神辺」の地名が示すように、神のみそばとして酷くされた土地であり、天と地の間で唯一無二の宝となるという願いを込めて「天寶一」と改名した。三代目の時代に現在の銘柄名となり、100年以上にわたって福山の地で酒造りを続けてきた。戦中戦後の困難な時代を乗り越え、平成以降は５代目村上康久が伝統を守りながらも現代的な設備と技術を導入。地下深くから汲み上げる古代水を活用し、地域の食文化と共に歩む「食中酒」としての地位を確立。福山市内唯一の酒蔵として、地域の誇りであり続けることを使命としている。

広島県福山市唯一の地酒酒蔵であり、明治43年（1910年）から続く伝統の酒造りを体感できます。岩盤を2つ越えた地下200メートルから汲み上げる古代水を使用し、超軟水と丁寧な仕込みによって、やわらかな酸とフレッシュなキレを残す特徴的な酒質を理解できます。「和の食材、食文化を最大限に活かす名脇役」をコンセプトとした酒造りをご紹介します。