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醸し人九平次 純米大吟醸 山田錦 EAU DU DESIR
物語
「希望の水」を意味する。晩稲品種で長期熟成に適した深い味わい
技術仕様
Alcohol
アルコール度数
16%
Rice Polishing
精米歩合
50%
Rice Type
米
山田錦
技術解説
精米歩合: 大吟醸規格の精米
醸造物語
🏛️
蔵元
萬乗醸造
📍
産地
Chubu
「
」
This sake represents generations of brewing excellence from 萬乗醸造. Located in Chubu, the brewery combines time-honored traditions with meticulous attention to every detail of the brewing process.
From the selection of premium sake rice to the pristine water source and careful fermentation control, every step reflects the toji's (master brewer's) dedication to creating a sake that honors both tradition and innovation.