Aichi愛知県

全国新酒鑑評会金賞14回受賞、芳醇な香りと至高の味わい

全国新酒鑑評会金賞11回受賞

地元三河産米使用、地元で愛される酒

二兎追うものしか二兎を得ず。味と香、酸と旨、重と軽、甘と辛、入りと後味、複雑と綺麗…二律背反する二つのコトガラが最高のバランス・味わいになるように造っています。

伝統の銘柄

大正時代に岡崎で栽培されていた復活米を使用

冬季限定品

冬季限定のにごり酒

貴醸酒

日本酒ベースの梅酒

ワイングラスでおいしい日本酒アワード2023最高金賞受賞

山廃仕込みの本醸造

スタンダードな本醸造

本醸造

山廃仕込みの生酒

創業時の屋号を冠した特別純米酒

山廃仕込みの純米酒

純米酒

柑橘系の果実を想わせる爽やかな香り。米からの旨みを生かした酒造りを目ざす、創業元治2年（1865年）名古屋市守山区の国道19号線近くの善光寺街道筋の東春酒造が、手造りで醸した東龍大吟醸『龍や』。柑橘系の果実を想わせる香りが実に爽涼。米からの繊細な味わいの大吟醸酒。

吟醸酒

純米大吟醸

純米吟醸の生酒

低温で醸造した純米大吟醸の中汲みの原酒。格調ある香り、重厚な飲み口

愛知県産「コシヒカリ」で仕込んだ寒造り本醸造酒

愛知県産夢吟香使用の特別純米酒。国際コンペティションで多数の賞を受賞

一切の妥協を排し、年間200本の限定生産

特A地区の山田錦をふんだんに使い、丁寧に温度管理をし手間暇かけて造り上げた至極に一品

最高の酒米・山田錦を40%まで磨き低温で長時間発酵させたふくよかな味と香りを特徴とする

山田錦にも引けを取らない酒が完成。上立ち香は青リンゴを想像させる上品な香り

果物を思わせる香りと米の旨味を引き出した味わいのある酒

スッキリとした酸味と米本来のなめらかな丸みが口中に広がる上品な味わい

奥三河の地で栽培される「夢山水」を使ったコメの旨味と青リンゴのようなフルーティーな

創業者の娘たちへの願いを込めた定番酒

幻の米と呼ばれる無農薬栽培の雄町を100％使用した特別純米酒。スッキリ

豊橋の顔としての側面をもつ街のシンボル 市電をラベルにした

毎年2月に地元豊橋は安久美神戸神明社での祭礼、天下の奇祭『鬼祭』を

特別本醸造酒「吟」の生貯蔵酒。出来上がったお酒を濾過したものをそのまま瓶詰めし

コメの旨味が凝縮されたありのままの日本酒です。生の新鮮な味わい

出来立ての酒を熱処理せずに無殺菌で瓶詰めしました

新鮮な香りと優しい甘味が特徴。原酒ならではの味わい深さを

低温で発酵させて16.5度以上アルコールを出さないように

清酒の酒粕を再蒸留した風味豊かな粕取り焼酎と、樫樽にて醸成させた

鳳来寺山の麓で取れた南高梅を100％使用し、弊社自慢の清酒で

地元鳳来町で取れた2種類の青梅を使って作った、昔ながらの

地元で栽培された「コシヒカリ」を60％まで磨いた米だけ使って

仕込みの際に取れる香り豊かな酒粕を用いお作りした

唯一の銘柄、全商品が「義侠」ブランド

最高級の純米大吟醸

純米仕込みの吟醸酒

スタンダードな純米酒

特別限定品

お祝い用特別品

縁を結ぶ特別な酒

知多半島産山田錦の3割5分磨き。オール愛知にこだわった最高級の純米大吟醸です。

知多半島で育てられた愛知の酒米「夢吟香」を使用。上品な吟醸香と優しい味わいが特徴のお酒です。

百禄とはたくさんの幸せの意味。雫どりをした斗瓶囲いの極上大吟醸です。（限定生産）

兵庫県特A地区東条山田錦を100%使用。香り高く口当たりのきれいなさわやか大吟醸です。

愛知の酒米「夢吟香」を100%使用。吟醸香と味わいのバランスの良さが特徴です。

白老伝統の手造りの特徴が活かされた本格派。豊かなボディとなめらかさが際立つ熟成酒です。

伝統の製法で醸された燗向きの濃醇旨口純米酒。知多半島の食材をひきたてる食中酒としてお薦めです。

飲むほどにお米の旨みがひろがる濃醇な味わい。地元の米と湧水で造った風土を感じられるお酒です。

富山県産の「五百万石」を100%使用。やや酸を感じられるシャープな辛口酒です。

地元産の酒米「若水」を100%使用しながら、お求めやすい価格を実現した純米酒。

超辛口でシャープな後味。飲み飽きしない日々の晩酌に最適な定番純米酒です。

超辛口スペック。気軽に飲めて、飲み飽きない。旨さもしっかり、人気の一本です。

地元で愛されてきた白老の濃醇旨口定番酒

この冬に仕込んだ純米吟醸のしぼりたてを、おりを絡めて瓶詰めした季節限定酒。軽快で夏向きの爽やかなお酒です。

白老らしさを味わう若水100%のスタンダード。元気でフレッシュな新酒を氷温で半年熟成。角が取れてまろやかさに。今だけの味わいです。

超辛口濃醇純米酒「でらから」の無濾過生原酒オリジナルたぬきラベルです。

2024BYの新酒 第四弾！真冬の限定酒 あばれ酵母。酵母の力がみなぎる活性にごり酒。よく冷やしてお召し上がりください。

2024BYの新酒 第三弾！搾ったままのフレッシュな生酒を直に瓶詰め。1969年発売のロングセラーです。

澤田本倉の銘柄を復刻した華やかな香りときれいな口当たりの大吟醸。

2024BYの新酒 第七弾！フルーティーで華やかな香りを楽しめる純米吟醸酒です。

2024BYの新酒 第八弾！お米をあまり磨かず、自然栽培米の持っている力を素直に引き出すように造ったお酒です。

2024BYの新酒 第六弾！ほんのりフルーティーな吟醸香とほどよい旨みがバランス良く、飲み飽きしないお酒です。

明るい春の訪れをイメージした季節限定のお酒です。1年熟成の燗上がりする本格派です。

佐布里梅（そうりうめ）を山田錦の純米大吟醸古酒に漬け込んだ白老渾身の梅酒です。

佐布里梅を純米吟醸古酒に漬け込みました。上品な甘さで食前酒に最適です。

大人気の梅酒 白老梅の新酒（ヌーボー）です。

東京オリンピック女子バスケットボール日本代表の髙田真希選手と佐布里梅農家の新海さんとの出会いから生まれた特別仕込みの日本酒梅酒。

果実の美味しさを引き立たせる伝統製法の果実酒用の日本酒です

みかんの産地、知多半島美浜町で栽培期間中農薬や肥料を用いない方法で栽培されたグレープフルーツを純米酒に漬け込んだ限定リキュールです。

スタンダードな純米酒。穏やかな米の香りとバランスの良い味わい

より洗練された特別純米酒。スムーズで軽快な口当たりと優しい旨味

山田錦を40%まで磨いた最高級の大吟醸。落ち着いた香りと清らかで旨味豊かな味わい

愛知県産酒造好適米「夢吟香」使用。華やかな香りと優しい口当たり

伝統的な造りの普通酒。豊かな味わいで日常の晩酌に最適

東海道鳴海宿にちなんだ銘柄。山田錦使用で心地よい香りと優しい旨味

織田信長と今川義元の古戦場にちなんだ純米酒。米の旨味を生かした味わい

地元の祭りに登場する酒好きの妖精「猩々」がテーマ。宴会や集まりに最適な楽しいお酒

日常の晩酌から特別な日まで愛される地酒

IWC2023 SAKE部門銅メダル受賞

量り売りで新鮮な状態で購入可能

限定販売の純米大吟醸

予約販売の純米大吟醸

予約販売の純米大吟醸

通年販売の純米大吟醸

通年販売の大吟醸

通年販売の純米吟醸

IWC2023 SAKE部門銅メダル受賞

山廃仕込みの純米酒

秋季限定酒

通年販売の本醸造

通年販売の本醸造

通年販売の本醸造

通年販売の純米酒

通年販売のスパークリング日本酒

限定販売のロゼスパークリング

通年販売の純米大吟醸

通年販売の純米吟醸

通年販売の純米酒

明眸ブランドの純米酒

明眸ブランドの限定酒

明眸ブランドの純米酒

精米歩合30%の限定純米大吟醸

精米歩合45%の純米大吟醸

但馬強力を使用した純米吟醸

生酛仕込みの純米酒

華やかで洗練された味わいの純米大吟醸酒。特別なときに、特別なひとと、ゆったりと味わっていただける、おだやかで味わい深いお酒

上品な香りと優しい味わいがお料理を美味しく引き立てる純米大吟醸酒。G20愛知名古屋外務大臣夕食会で使用

戦国の世を母としての生き抜いた女性のちからづよさと、優しさを併せ持つ、穏やかな香りと米の旨味を生かした美味しく飲みやすいお酒。令和5年度 名古屋国税局酒類鑑評会優等賞

第61回名古屋国税局酒類鑑評会優等賞受賞

山田錦を40%まで磨き上げた特別限定の大吟醸酒

しぼりたての新鮮な味わいが楽しめる大吟醸酒

山田錦を使用した華やかな香りの大吟醸酒

穏やかな香りとバランスの良い味わいの純米吟醸酒

穏やかな香りとバランスの良い味わいの純米吟醸酒

気軽に楽しめる300mlサイズの純米吟醸酒

於大ブランドの特別限定純米吟醸酒

夏季限定の爽やかな生酒

米の旨味をしっかりと感じられる特別純米酒

米の旨味をしっかりと感じられる特別純米酒

地元産若水を使用した特別純米酒

地元産若水を使用した特別純米酒

三つの造りを合わせた純米酒

穏やかな味わいの純米酒

しぼりたての新鮮な味わいの純米酒

秋季限定のひやおろし純米酒

夏季限定の爽やかな純米酒

春季限定の華やかな純米酒

すっきりとした飲み口の本醸造酒

すっきりとした飲み口の本醸造酒

穏やかな味わいの本醸造酒

穏やかな味わいの本醸造酒

知多の梅を使用した伝統的な梅酒

日本酒仕込みの梅酒

知多半島産みかんを使用したリキュール

爽やかな柚子の香りのリキュール

桃の優しい甘みが特徴のリキュール

日本酒を使用した風味豊かなケーキ

料理や甘酒作りに使える新鮮な酒粕

酒粕と米麹を使用した伝統的な甘酒

5年間熟成させた深い味わいの古酒

10年間熟成させた希少な古酒

夏の花火シーズン限定の特別な純米酒

秋の紅葉シーズン限定の特別な純米酒

春の桜シーズン限定の特別な純米酒

冬の雪見シーズン限定の特別な純米酒

冷でも燗でもおいしくいただけます。不老長寿を願う銘柄

日本酒本来の力強さと香りが特徴です。長寿を願う名前の日本酒

創業者の名前のお酒。程よい酸が特徴です

冷やしてすっきり味わうお酒。代表銘柄公楽の冷酒

全国新酒鑑評会金賞12回受賞（2000-2015年）。平成27年全国新酒評論会入賞

寒の時期に仕込んだ吟醸酒

純金箔入りの華やかな純米吟醸酒

山田錦を使用した地元大高の純米吟醸

美山錦を使用した純米酒

伝統的な火入れ方法で仕上げた吟醸酒

寒の時期に仕込む純米吟醸

フルーティーで華やかな香りが特徴。

ユニークな名前の特別純米酒

歴史を感じさせる特別純米酒

やや辛口でしぼりたての良さが特徴

キレのある超辛口の本醸造酒

氷を入れて楽しむ原酒

杉樽の香りが特徴の樽酒

お祝いの席に最適な日本酒

スタンダードな本醸造酒

リーズナブルな普通酒

冷やして飲むのに最適な純米酒

特別に磨いた本醸造酒

極寒気に仕込んだ吟醸酒をタンク内で半年間熟成させた秋限定酒

フレッシュで香り爽やかな生酒

一年一度一日限りの『要予約』限定商品

冬季限定のしぼりたて吟醸酒

冬季限定のしぼりたて純米酒

愛知県産若水を使用した純米酒。平成16年愛知県酒造組合連合会県知事賞受賞。『特選街』2001年全国日本酒コンテスト純米酒部門第8位

バランス抜群の味とコクが特徴の特別本醸造

軽くまろやかな味が特徴の本醸造

2001年全国日本酒コンテスト普通吟醸・純米吟醸部門グランプリ受賞

地元愛知にちなんだ純米吟醸酒

一回火入れ。名古屋優等酒展覧会金しゃちほこ賞5年連続受賞（2009-2013）。2004年全国新酒鑑評会金賞受賞

地元碧海地域にちなんだ大吟醸

山廃仕込みによる濃醇な味わいの純米酒

冬季限定の無濾過生原酒。アルコール度数17-18度

冬季限定の本醸造無濾過生原酒

うすにごりタイプの生原酒

スタンダードな普通酒

紫黒米を使用したルビー色の甘酸っぱい保存ドリンク。2009年農水大臣賞受賞

特別な製法で造られた紅色の酒

炭酸を含む独特な濁り酒。飲みやすさが特徴

約10年熟成させた褐色でまろやかな味わいの古酒

立ち香は香ばしく芳醇な乳酸香。どっしりとした存在感で濃厚な甘口。フルボディながらも後味のキレは良く、燗にするとパワフルな甘みが広がる

本来のお米の持つ旨みと濃厚さを特長とする旨口のお酒。常温、ぬる燗、熱燗で楽しめる

口中における豊かな含み香、『あと味』の切れの良さを特長。ラベルは地元の日本画家川合玉堂氏の書

地元愛知県産米を使用。飲みやすさを追求。冷、常温、ぬる燗で楽しめる

スタンダードな本醸造酒

大寒の時期に仕込む限定酒。しぼりたて生原酒として出荷される

酒米山田錦を35％精米で造った新井杜氏こだわりの大吟醸。華やかな香りと芳醇な味わいです。やや辛口。

上品な香りできれいな後味の純米吟醸酒。クリーミーな料理にも良く合います。甘辛中間。

バランスのとれた味わい。食事と合わせて楽しめるお酒。甘辛中間。

やさしくすっきりとした飲み心地。さっぱりとした味わいは魚料理にもよく合います。やや辛口。

アルコール度数が高く、飲みごたえがある本醸造酒。日本酒本来のやわらかい旨味とキレのバランスが絶妙。甘辛中間。

本醸造酒を出荷直前にだけ加熱処理した生貯蔵酒。さわやかなのどごしのテーブルワイン感覚のお酒。甘辛中間。

菊石一番の人気酒。菊石自慢の寒仕込み純米吟醸酒のもろみを、圧力をほとんどかけることなく自然にゆっくりろ過した贅沢な新酒。きれいな香りと味わいが特徴です。甘辛中間。

純米酒しぼりたて新酒第一弾。きれいな口あたりのお酒。春を心待ちにする様々な人への応援酒です。やや辛口。

冬に火入れ（加熱処理）貯蔵された新酒が夏を過ぎ、やわらかく熟成されました。秋の山や海の幸に合わせて召し上がってください。甘辛中間。

人気の夢ゆたかの生貯造酒。夏らしく爽やかで軽い口あたり。やや辛口。

醪（もろみ）を荒ごしたにごり酒でしぼりたての生原酒です。活きた酵母と麹がタップリ入っていて、やわらかな甘さの中に、微発泡感を楽しめるお酒。甘口。

愛知県のシンボル金鯱を冠した代表銘柄。穏やかな香りとまろやかな口当たり

山田錦を40%まで磨き丁寧な手作業で醸した一本。令和4年全国新酒鑑評会入賞

山田錦を50%磨き。華やかな香りとさわやかな味わいが特徴

愛知県産夢吟香100%使用。ワイングラスでおいしい日本酒アワード2023金賞

爽快な味わいの吟醸酒。山田錦を使用した上品な香り

すっきりとした辛口の本醸造。毎日の晩酌に最適

春季限定銘柄。桜の季節に合わせた華やかな味わい

フレッシュな香りと味わいを楽しめる生貯蔵酒

まろやかでクリーミーな味わいのにごり酒

金虎の定番純米酒

名古屋城をモチーフにした地元愛溢れる逸品

名古屋城本丸御殿にちなんだ贅沢な大吟醸

虎変ブランドの最高峰

木漏れ日に、穏やかにまどろむ虎の様に。華やかさと旨みを併せ持ちながらさらりと飲みやすく、ふわりとした香りと余韻が残る後口が特徴。熟したメロンのような華やかさと、おだやかな蒸米のフレーバーが共存。

虎変ブランドの特別純米酒

新酒の季節限定品

冬季限定のにごり酒

冬季限定の新鮮な純米酒

純米タイプのにごり酒

フラッグシップ商品、山田錦35%精米の純米大吟醸。細胞が感じる圧倒的な密度とエネルギー

エレガントな味わいの純米大吟醸。ヒューマンシリーズの主力商品

「希望の水」を意味する。晩稲品種で長期熟成に適した深い味わい

「野性」を意味する。日本最古級の酒米「雄町」の原種の血を引く味わい

季節限定の酒。季節ごとに異なる表情を見せる

黒田庄で栽培した協田米を使用。田んぼのテロワールを表現

田んぼのテロワールを表現するシリーズ

異なる食文化とのハーモニーを想像したシリーズ

食事のスターターとしての軽やかさを表現

少量仕込みで丁寧に造られた純米酒。口当たりがやさしく、奥深い旨みが特徴

最も正統派な日本酒、冷でも燗でも楽しめる

愛知県産夢吟香使用の無濾過生原酒

五条川の桜から採取した桜酵母で醸した特別純米酒

山田錦を65%まで磨いた無濾過生原酒、フレッシュな味わい

山田錦を40%まで磨いた純米大吟醸

四代目蔵元兼杜氏の村瀬公康氏が渾身の力を込めて醸した逸品

最高級の山田錦を40%まで磨いた至高の純米大吟醸

山田錦を40%まで磨いた大吟醸

斗瓶取りで丁寧に搾った雫酒。低温熟成による深い味わい

令和6年全国新酒鑑評会にて金賞を受賞。6年ぶり、純米大吟醸では初の金賞受賞酒

愛知県産酒造用米『夢吟香』を使用したプレミアム純米大吟醸

山田錦で35%まで磨いた贅沢な雫取り純米大吟醸

バランスの良い純米大吟醸

熟成させた純米大吟醸

ひだほまれを使用した定番純米吟醸

夢吟香を使用した火入れ原酒

新酒のフレッシュな味わい

愛知県産米『あいちのかおり』使用

春季限定のうすにごり生酒

冬季限定のしぼりたて

濃厚な味わいの原酒

濃厚なにごり酒

食品廃棄物を堆肥にした米を使用。リユース可能な『R』マーク付きボトル

めぐるブランドの季節限定生原酒

日常酒として愛される本醸造酒

2024年11月リリースの復興支援商品

2024年12月リリースの復興支援商品

高濃度・芳醇辛口タイプの純米酒。純米酒本来のおいしさを充分に蓄えたふくらみのある味わい

五百万石を50%まで磨いた純米吟醸。木曽御嶽山の湧水仕込み

五百万石を50%精米、木曽御嶽山の湧水仕込みの純米大吟醸

穏やかな香り立ちが料理と寄り添い、ふくよかな旨みが幅広い料理と合う大吟醸

低アルコールで飲みやすい純米酒。軽やかな口当たり

美酒の代名詞「男山」を冠した定番晩酌酒

男山シリーズの最高峰。贅沢な純米大吟醸

純米原酒をオーク樽にて貯蔵・熟成させたユニークな日本酒

尾張の名を冠した伝統の大吟醸

最高級の純米大吟醸。華やかな吟醸香と透明感のある味わい

山田錦を40%まで磨いた純米大吟醸

愛知県産夢山水を使用した純米吟醸

独自開発酵母を使用した特別な日本酒

七段仕込みという複雑な醸造工程を経た日本酒

穏やかな香りと米の味をしっかり楽しめる辛口タイプ。代表銘柄

最高級の純米大吟醸

高品質な大吟醸酒

地元半田の名を冠した純米吟醸

協会1801号酵母使用の純米吟醸

辛口タイプの純米酒

スタンダードな本醸造酒

まろやかな味わいのにごり酒

自然発泡タイプの純米酒

伝統的などぶろく

彩華シリーズの純米大吟醸

彩華シリーズの大吟醸

長珍酒造のスタンダードな純米大吟醸。上品な吟醸香と柔らかく飲みやすい味わいで、食中酒として造られている

精米歩合40%の無濾過生原酒。新聞紙で包装された『しんぶんし』シリーズ

フレッシュな味わいを残した生詰タイプ

3種類の酒米をブレンドした純米吟醸生詰

精米歩合50%の無濾過生酒。新聞紙で包装された『しんぶんし』シリーズ

備前雄町を使用した無濾過生酒

常温熟成させた特別な純米吟醸

新聞紙で包装された『しんぶんし』シリーズのうすにごり

秋季限定のひやおろし原酒

八反錦を60%まで磨いた無濾過生原酒

広島県産八反錦を使用した無濾過生原酒

39年間愛される定番酒、芳醇な香りとコクのある味わい

やや辛口で飲み飽きしない純米酒。お米本来の芳醇な味わい

約6ヶ月間熟成されたアルコール度数20度の原酒。しっかりした味わいとコク

山田錦を39%まで磨いた大吟醸。蔵人の思いがつまった渾身の傑作

生貯蔵酒特有のすっきりとしたフルーティーな味と香り

まろやかで華やかな香りの純米吟醸

華やかな香りとさらりとした味わいの吟醸酒

すっきりとした飲み口の本醸造酒

厳選された国産米を使用した最高級の純米大吟醸

愛知の風土を表現した特別な純米酒

金賞受賞の大吟醸酒

定番の純米酒

山田錦を使用した純米大吟醸

穏やかな吟醸香に米の旨味と甘味が感じられる

フルーティーな吟醸香とクリーンな味わい、キレのある後味

スタンダードな純米吟醸酒

フレッシュな味わいの無濾過生酒

キレのある辛口純米酒

純米の無濾過生酒

冠や勲章に値する酒をテーマに命名された銘柄

愛知県産夢山水を使用した純米吟醸。超軟水仕込みによる柔らかな味わい

秋限定のひやおろし。夢山水を使用した純米吟醸

春限定の薄にごり生酒。桜の花吹雪をイメージ

最高級の純米大吟醸生酒

2016年新ブランド。IWC2018純米大吟醸部門ブロンズメダル受賞

全国新酒鑑評会受賞酒。超軟水「神水」仕込みの大吟醸

尊皇蔵元を代表する純米吟醸原酒。1920年発売開始から100年以上愛される

地元愛知の米にこだわった日本酒

限定醸造の特別な日本酒

八尾の地名にちなんだ商品。

蔵元の名を冠したシグネチャーブランド

山田錦を40%まで磨いたプレミアム大吟醸

スタンダードな純米酒

定番の本醸造酒

曼陀羅寺公園の藤から採取した日本初の藤花酵母を使用した純米酒。江南市の藤まつりで限定販売

上級純米酒

香り高い吟醸酒

特別な製法で造られた純米酒

長期熟成させた古酒

スタンダードな純米酒

洗練された純米吟醸

最高級の大吟醸

山廃仕込みの純米酒

伝統的な山廃仕込みによる純米酒

純米吟醸酒

純米酒

吟醸酒

最高級の大吟醸酒。フルーティーな香りと上品な味わい。

プレミアム純米大吟醸

Regional brand showcasing local character

米の旨味を引き出すやわらかい口当たりと深いコク

杜氏と蔵人が手造りで丁寧に醸した大吟醸

愛知の酒米「夢山水」を使用した吟醸酒

富山県産山田錦を28%まで磨いた純米大吟醸

愛知県産夢山水を使用した純米吟醸

芳人な香りと重厚な味わいの古酒

数年常温で熟成させてから出荷する商品

高原のさわやかさを感じれるフルーティでのどごしの良いお酒

搾られたばかりの原酒をその場で1本づつ手で詰めた商品

優しさ・包容力のあるお酒。オール愛知。

優しさ・綺麗さ・透明感を兼ね備えたお酒です。

山廃仕込みの特別純米酒

山田錦と若水を使用した山廃純米酒

速醸酛による純米大吟醸酒

若水を使用した速醸酛純米酒

山廃仕込みの本醸造酒

山廃仕込みの本醸造酒

蔵出しの原酒

純米薄濁り酒

山廃仕込みの純米にごり酒

本醸造のにごり酒

国産白加賀梅100%使用、ブランデーと蜂蜜で仕上げた長期熟成梅酒

日本酒ベースのゆず酒