ふじもとしゅぞう is a distinguished sake brewery in Shiga, Japan, dedicated to crafting exceptional Japanese sake using traditional methods and local ingredients.
{ "founded": 1763, "story": "当初「宝一」という銘柄で酒造りをしていたが、山村神社の神託により井戸を掘ったところ、極上の水が湧き出た。この水で醸した酒があまりに美味しかったため「神開」（神の啓示により造られた酒）と改名", "philosophy": "土地の恵みを大切にし、山廃の力強さと吟醸の繊細さの調和を追求", "historicalImportance": "甲賀忍者の里で260年以上の歴史を持つ老舗蔵" }
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