嘉永5年(1852年)創業、宮古市唯一の酒蔵。170年以上の歴史を持ち、リアス式海岸と浄土ヶ浜で有名な漁師町に位置。150年守られてきた湧水を使用し、南部杜氏の伝統的な技法で雑味のないすっきりとした味わいの酒を造る。
株式会社菱屋酒造店は〒027-0006 岩手県宮古市鍬ヶ崎下町5-24において、地域の特色を活かし、長年にわたり地域に根ざした酒造りを続けている蔵元です。創業以来、地元の米と水を最大限に活かし、伝統的な製法を守りながらも時代のニーズに合わせた革新的な取り組みも続けています。代々受け継がれてきた技術と精神を大切にし、地域の食文化と共に発展してきた歴史ある酒蔵です。長年にわたり地域に根ざした酒造りを続け、伝統的な技術と現代的な品質管理を融合させることで、高品質な日本酒を提供し続けています。地域の食文化と共に発展し、多くの人々に愛される酒蔵として、その歴史を刻み続けています。
酒蔵見学は事前予約制で受け付けており、実際の酒造りの現場を間近で見学することができます。経験豊富な蔵人による丁寧な説明を聞きながら、日本酒造りの奥深さと伝統技術を体感できます。見学後は試飲コーナーで季節の限定酒を含む数種類の日本酒をお楽しみいただけ、直売所では蔵元限定の特別な商品もご購入いただけます。
杜氏の辻村勝俊氏が「現代の名工」に選出されるなど、伝統的な酒造技術が高く評価されている。嘉永5年創業以来170年以上にわたり培われた技術と、宮古の海風が育む独特の風味が特徴的な千両男山は、地域を代表する銘酒として親しまれ続けている。
〒027-0006 岩手県宮古市鍬ヶ崎下町5-24
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