山野酒造株式会社

江戸時代末期より代々受け継がれてきた酒蔵。大阪・京都・奈良の県境、交野市に位置し、生駒山系の湧水と関西産の良質な酒米を使用。年間約500石の小規模生産で、約80%が特定名称酒、40%が原酒という高品質志向の酒造りを行っている。府の地で、長年にわたり地域に根ざした酒造りを続け、伝統的な技術と現代的な品質管理を融合させることで、高品質な日本酒を提供し続けています。地域の食文化と共に発展し、多くの人々に愛される酒蔵として、その歴史を刻み続けています。

酒蔵見学は事前予約制で受け付けており、実際の酒造りの現場を間近で見学することができます。経験豊富な蔵人による丁寧な説明を聞きながら、日本酒造りの奥深さと伝統技術を体感できます。見学後は試飲コーナーで季節の限定酒を含む数種類の日本酒をお楽しみいただけ、直売所では蔵元限定の特別な商品もご購入いただけます。