株式会社杵の川は〒854-0056 長崎県諫早市土師野尾町17番地4で伝統的な酒造りを行う蔵元です。地域の特色を活かし、地域の気候風土を最大限に活かした酒造りを特徴としています。厳選された原料米と清らかな仕込み水を用い、熟練の技により米の旨みを最大限に引き出す醸造を心がけています。食中酒として料理との調和を大切にし、地元の食文化と密接に結びついた味わいを追求し続けています。
天保10年（1839年）創業、180年以上の歴史を誇る。長崎県諫早市に位置する老舗酒蔵。1980年に複数の酒造会社が合併し太陽酒造として設立、2002年に杵の川酒造、2010年に株式会社杵の川に社名変更。長年にわたり地域に根ざした酒造りを続け、伝統的な技術と現代的な品質管理を融合させることで、高品質な日本酒を提供し続けています。地域の食文化と共に発展し、多くの人々に愛される酒蔵として、その歴史を刻み続けています。
Type: JUNMAI
Alcool: 15%
Type: JUNMAI_GINJO
Alcool: 15%
諫早の「黎明の水」を使用した純米吟醸酒
Type: JUNMAI
Polissage: 60%
Alcool: 15%
精米歩合60%の特別純米酒
Type: JUNMAI_GINJO
Alcool: 15%
有機栽培米を使用した純米吟醸酒
Type: JUNMAI
Alcool: 14%
樽の香りとほのかな甘さが口に残る優しい味わいで、日本酒が苦手な女性でも食中酒として楽しめる逸品
Type: JUNMAI
Alcool: 15%
Type: JUNMAI_DAIGINJO
Alcool: 16%
諫早の名水「黎明の水」を使用した最高級の純米大吟醸
Type: JUNMAI
Alcool: 15%
Type: JUNMAI_GINJO
Alcool: 15%
Type: JUNMAI
Polissage: 60%
Alcool: 15%
Type: JUNMAI_GINJO
Alcool: 15%
Type: JUNMAI
Alcool: 14%
Type: JUNMAI
Alcool: 15%
Type: JUNMAI_DAIGINJO
Alcool: 16%
酒蔵見学は事前予約制で受け付けており、実際の酒造りの現場を間近で見学することができます。経験豊富な蔵人による丁寧な説明を聞きながら、日本酒造りの奥深さと伝統技術を体感できます。見学後は試飲コーナーで季節の限定酒を含む数種類の日本酒をお楽しみいただけ、直売所では蔵元限定の特別な商品もご購入いただけます。
天保10年（1839年）創業で180年以上の歴史を誇り、諫早市唯一の酒蔵として地域に根ざした酒造りを続けています。『樽酒』がワイングラスでおいしい日本酒アワード2016で金賞を受賞するなど、現代の飲み手に合わせた新しい日本酒の提案でも評価されています。食中酒としても楽しめる、バラエティ豊かな酒造りが特徴です。
〒854-0056 長崎県諫早市土師野尾町17番地4
Téléphone: 0957-22-5600