大地酒造

明治18年（1885年）創業の大地酒造は、佐伯市上浦町に位置し、長らく地域の酒文化を支えてきました。令和元年（2019年）に事業承継を行い、「佐伯の清酒と焼酎の伝統文化を後世に残したい」という強い思いで酒造りを継続。代表銘柄「一の井手」に加え、新しい一面を持つ「花笑み」も展開。この名前には、酒を飲む人が花が咲くような明るい笑顔になってほしいという願いが込められています。佐伯は新鮮な海の幸・山の幸に恵まれた食材の宝庫。その多彩な郷土料理に寄り添える味わいの酒を目指し、地元の皆様に愛される酒造りを心がけています。伝統を守りながらも、新しい挑戦を続ける蔵元です。県の地で、長年にわたり地域に根ざした酒造りを続け、伝統的な技術と現代的な品質管理を融合させることで、高品質な日本酒を提供し続けています。地域の食文化と共に発展し、多くの人々に愛される酒蔵として、その歴史を刻み続けています。

酒蔵見学は事前予約制で受け付けており、実際の酒造りの現場を間近で見学することができます。経験豊富な蔵人による丁寧な説明を聞きながら、日本酒造りの奥深さと伝統技術を体感できます。見学後は試飲コーナーで季節の限定酒を含む数種類の日本酒をお楽しみいただけ、直売所では蔵元限定の特別な商品もご購入いただけます。