とりはましゅぞう is a distinguished sake brewery in Fukui, Japan, dedicated to crafting exceptional Japanese sake using traditional methods and local ingredients.
{ "founded": 1920, "story": "大正9年（1920年）創業者・小堀彦五郎が50名以上の株主と共に米の需要開発と地元の酒を造る目的で設立。「加茂栄」の名は地元・鳥浜の加茂神社に由来し、神・村・商売の繁栄を祈願して命名。川魚の臭み消しに甘辛い味付けをする地元の食文化に合わせ、甘口に特化。" }
Experience our traditional brewing process firsthand.