八千代酒造合名会社

1887年創業で138年の武史を持つ。萎市の山間部の美祐地区に位置し、家族経営の小規模酒蔵。伝統的な酒造り技術を維持するため、広島から杜氏を招いて造りを続けている。5代目に当たる女性杜氏が、伝統を守りながら新しい提案も行っている。県の地で、長年にわたり地域に根ざした酒造りを続け、伝統的な技術と現代的な品質管理を融合させることで、高品質な日本酒を提供し続けています。地域の食文化と共に発展し、多くの人々に愛される酒蔵として、その歴史を刻み続けています。

酒蔵見学は事前予約制で受け付けており、実際の酒造りの現場を間近で見学することができます。経験豊富な蔵人による丁寧な説明を聞きながら、日本酒造りの奥深さと伝統技術を体感できます。見学後は試飲コーナーで季節の限定酒を含む数種類の日本酒をお楽しみいただけ、直売所では蔵元限定の特別な商品もご購入いただけます。