やすもとしゅぞう is a distinguished sake brewery in Fukui, Japan, dedicated to crafting exceptional Japanese sake using traditional methods and local ingredients.
{ "founded": 1853, "story": "嘉永6年（1853年）越前松平藩の御用酒蔵として「国司」銘柄の醸造を命じられ創業。安原町の地名は安本家の原が由来とされ、平安時代まで遡る歴史を持つ。2001年、現当主・安本剛氏が自ら杜氏となり、全工程を見直して「白岳仙」を立ち上げた。酒蔵建物は国登録有形文化財。" }
Experience our traditional brewing process firsthand.