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暁（あかつき）
Histoire
遠心分離技術を採用し低温で米の旨味を抽出。ロバート・パーカー95点獲得
Spécifications Techniques
Rice Polishing
Polissage du Riz
35%
Rice Type
Type de Riz
兵庫県産特A地区山田錦
Spécifications Techniques
Polissage du Riz: Polissage de qualité Daiginjo
Histoire de Production
🏛️
Brasserie
仙台伊澤家勝山酒造株式会社
📍
Région
Tohoku
「
」
Ce saké représente des générations d'excellence en brassage de 仙台伊澤家勝山酒造株式会社. Située à Tohoku, la brasserie combine des traditions séculaires avec une attention méticuleuse à chaque détail du processus de brassage. De la sélection du riz à saké premium à la source d'eau immaculée et au contrôle minutieux de la fermentation, chaque étape reflète le dévouement du toji (maître brasseur) à créer un saké qui honore à la fois la tradition et l'innovation.