文政3年（1820年）、木下斉吉氏により創業された八女市の歴史ある酒蔵。「酒を通して多くの喜びを伝えたい」という理念のもと、IWC2013でチャンピオン・サケを受賞するなど国際的に高い評価を受けている。福岡県糸島産山田錦をはじめとする地元産原料と伝統的な醸造法を組み合わせている。
文政3年（1820年）、初代・木下斉吉氏が家督を弟に譲り、酒造りに専念したことから始まる。現在は7代目の木下宏太郎氏が当主を務める。2000年には「喜多屋自主米栽培研究会」を発足させ、自社での酒米栽培にも取り組み、地域農業との結びつきを深めている。
奥八女・矢部村の釈迦岳、御前岳を源流とする矢部川の伏流水
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