丸本酒造株式会社

慶応3年（1867年）の創業以来、150年以上にわたって酒造りを続ける歴史ある老舗酒造です。明治時代に建築された酒造設備は、座敷屋や釜場など明治中期から昭和初期の建物１１棟として、岡山県で初の登録有形文化財に指定されています。戦後の酒造産業の変化とともに、昭和62年（1987年）からは「農産酒蔵」として特級酒米山田錦の自家栽培を開始し、米作りから酒造りまでを一貫して手がける体制を確立しました。この取り組みはやがてオーガニック日本酒の先駆けとなり、日本酒として初めて世界三大有機認証を取得するに至りました。伝統的な酒造りの技術を大切にしながら、時代のニーズに合わせた革新的な取り組みを続け、持続可能な酒造りを実現しています。

明治中期から昭和初期に建築された座敷屋や釜場などの酒造設備１１棟は、岡山県で初の登録有形文化財に指定されており、歴史ある酒造りの現場をご覧いただけます。蔵の背後には竹林寺山があり、そこには東アジア最大の反射望遠鏡（3.8m）を装備した「竹林寺山天文台」もあり、酒造りとともに地域の文化や自然をお楽しみいただけます。詳細な見学情報については、公式ウェブサイトでご確認ください。