田中酒造場 is a distinguished sake brewery in 岡山県, Japan, dedicated to crafting exceptional Japanese sake using traditional methods and local ingredients.
酒蔵見学は少人数グループ（10名程度まで）のみ対応しており、事前予約が必須です。11月～3月の醸造時期は基本的に見学不可ですが、大人数の場合は班分けして対応可能です。宮本武蔵の生誕地として知られる美作市大原地区に位置し、伝統的な槽（ふね）での搮り方を継続しており、中国山地の県境近くの静かな環境で昨からの手作業による丁寧な酒造りを体験できます。
明治18年（1885年）創業、130年以上の武を持つ酒蔵で、代表銘柄「大原白梅」「武蔵の里」「宙狐」「山王」で知られています。特に「武蔵の里 山廃純米」は平成24年度から広島国税局燱燗の部で７年連続優等賞を受賞し、2021年（令和3年）にも燱燗部門で優秀賞を受賞しました。伝統的な山廃造りで長時間けて丁寧に発酵させたこの純米酒は、山廃特有のコクと上品さのバランスが絶妙で、冷やから上燗まで様々な温度で楽しめる名品です。
〒707-0412 岡山県美作市古由1655