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二兎
物語
二兎追うものしか二兎を得ず。味と香、酸と旨、重と軽、甘と辛、入りと後味、複雑と綺麗…二律背反する二つのコトガラが最高のバランス・味わいになるように造っています。
醸造物語
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蔵元
丸石醸造株式会社
📍
産地
中部
「
」
この日本酒は丸石醸造株式会社の何世代にもわたる醸造技術の結晶です。中部に位置するこの蔵元は、伝統的な技術と細部へのこだわりを融合させています。 厳選された酒米の選定から、清澄な水源、そして丁寧な発酵管理まで、すべての工程に杜氏の献身が込められています。伝統と革新の両方を尊重した日本酒造りを行っています。