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金鯱 大吟醸
物語
山田錦を40%まで磨き丁寧な手作業で醸した一本。令和4年全国新酒鑑評会入賞
技術仕様
Rice Polishing
精米歩合
40%
Rice Type
米
山田錦
技術解説
精米歩合: 大吟醸規格の精米
醸造物語
🏛️
蔵元
盛田金しゃち酒造株式会社
📍
産地
中部
「
」
This sake represents generations of brewing excellence from 盛田金しゃち酒造株式会社. Located in 中部, the brewery combines time-honored traditions with meticulous attention to every detail of the brewing process.
From the selection of premium sake rice to the pristine water source and careful fermentation control, every step reflects the toji's (master brewer's) dedication to creating a sake that honors both tradition and innovation.