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水鳥記
物語
「酒」の文字を分解（水・鳥・記）した新ブランド。酒の物語を記していきたいという造り手の意思を込めた
技術仕様
Alcohol
アルコール度数
15%
Rice Polishing
精米歩合
65%
Rice Type
米
宮城県産米
技術仕様
精米歩合: 純米規格の精米
醸造物語
🏛️
蔵元
株式会社角星
📍
産地
東北
「
」
この日本酒は株式会社角星の何世代にもわたる醸造技術の結晶です。東北に位置するこの蔵元は、伝統的な技術と細部へのこだわりを融合させています。 厳選された酒米の選定から、清澄な水源、そして丁寧な発酵管理まで、すべての工程に杜氏の献身が込められています。伝統と革新の両方を尊重した日本酒造りを行っています。