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水鳥記 特別純米酒
物語
様々な酒米を使い分けた特別純米酒。山田錦、雄町、愛山、蔵の華などの酒米の個性を活かした造り
技術仕様
Alcohol
アルコール度数
15%
Rice Polishing
精米歩合
60%
Rice Type
米
山田錦, 雄町, 愛山, 蔵の華
技術仕様
精米歩合: 吟醸規格の精米
醸造物語
🏛️
蔵元
株式会社角星
📍
産地
東北
「
」
この日本酒は株式会社角星の何世代にもわたる醸造技術の結晶です。東北に位置するこの蔵元は、伝統的な技術と細部へのこだわりを融合させています。 厳選された酒米の選定から、清澄な水源、そして丁寧な発酵管理まで、すべての工程に杜氏の献身が込められています。伝統と革新の両方を尊重した日本酒造りを行っています。