画像なし
加賀ノ月 百万石乃白 純米大吟醸原酒
物語
石川県オリジナル酒米「百万石乃白」と「金沢酵母」使用。ほのかなバナナ香、口に含むとフルーティな旨味、徐々に広がる原酒ならではのドライ感
技術仕様
Alcohol
アルコール度数
17%
Rice Polishing
精米歩合
50%
Yeast
酵母
金沢酵母
Rice Type
米
百万石乃白
技術仕様
精米歩合: 大吟醸規格の精米
醸造物語
🏛️
蔵元
かえつ
📍
産地
中部
「
」
この日本酒はかえつの何世代にもわたる醸造技術の結晶です。中部に位置するこの蔵元は、伝統的な技術と細部へのこだわりを融合させています。 厳選された酒米の選定から、清澄な水源、そして丁寧な発酵管理まで、すべての工程に杜氏の献身が込められています。伝統と革新の両方を尊重した日本酒造りを行っています。