青島酒造株式会社

1868年（江戸時代中期）に藤枝市上青島地区で創業した150年以上の歴史を持つ老舗酒造。代表銘柄「喜久酔」の名前は「喜び久しく酔える酒」という意味から命名された。代々受け継がれてきた伝統的な酒造りの技術に加え、現在は青島孝社長が杜氏（青島傳三郎）も兼任し、経営・酒造り・米作りの三刀流として蔵を運営している。小規模蔵の利点を活かした手造りによる丁寧な酒造りを続けており、爽やかなうま味と軽快なのど越し、穏やかな吟醸香にとどめた独自の製法により、静岡らしい洗練された酒質を実現している。地域の稲作農家との連携により酒造好適米の品質向上にも取り組んでいる。