DHC酒造

もともと小黒酒造（おぐろしゅぞう）として長年運営されてきた酒蔵で、新潟の酒造りの伝統を受け継いできました。現在はDHC酒造として新体制で運営され、従来からの銘柄である『越乃梅里』を中心に、新潟県産米のみを使用した品質重視の酒造りを継続しています。手作業による丁寧な製造工程と、香り・味わい・後味のバランスを重視した酒質向上に取り組み、地元新潟を中心に愛され続ける酒蔵として発展しています。営業時間は10:00-17:00（木曜定休）で、一般の方にも開放された親しみやすい酒蔵として運営されています。長年にわたり地域に根ざした酒造りを続け、伝統的な技術と現代的な品質管理を融合させることで、高品質な日本酒を提供し続けています。地域の食文化と共に発展し、多くの人々に愛される酒蔵として、その歴史を刻み続けています。

酒蔵見学は事前予約制で受け付けており、実際の酒造りの現場を間近で見学することができます。経験豊富な蔵人による丁寧な説明を聞きながら、日本酒造りの奥深さと伝統技術を体感できます。見学後は試飲コーナーで季節の限定酒を含む数種類の日本酒をお楽しみいただけ、直売所では蔵元限定の特別な商品もご購入いただけます。