明治17年（1884年）90%が森林の安富町で創業。「手造りに秀でる技はなし」の家訓を守り、機械化・大量生産を完全拒否。年間600石の純米酒のみを最大1トン仕込みで醸造。下村元基社長のもと、信頼できる地酒専門店のみに「奥播磨」を出荷。
明治17年「宍粟森林王国」の玄関口・安富町で創業。清らかで豊富な水、澄んだ空気、山田錦の恩恵を受ける。創業以来完全手造りを維持。中国山地から吹き下ろす冷気が理想的な冬の醸造環境を作る。地域祭りや中学生職場体験に参加。
森林からの清らかな湧水
Local Yamada Nishiki, Premium sake rice
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