ひらいずみほんぽ is a distinguished sake brewery in Akita, Japan, dedicated to crafting exceptional Japanese sake using traditional methods and local ingredients.
1487年（長享元年）創業。東北最古、全国でも3番目に古い歴史を持つ酒蔵。元は廻船問屋「和泉屋」として大阪堺と江戸を結ぶ交易を行っていたが、戊辰戦争で財産の半分を失い、明治時代に酒造業を本業とした。「飛良泉」の名は、画家・増田九木が「飛び切り良い、白い水」と評したことに由来。
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