越つかの酒造

新潟県阿賀野市分田で地域に根ざした酒造りを続けている越つかの酒造は、五頭山系の清らかな水と地元産の良質な米を活用した伝統的な酒造りを大切にしています。現在は城谷裕司氏が運営責任者として蔵を率い、地域の自然環境を活かした品質重視の酒造りを実践しています。同蔵では単に日本酒を製造するだけでなく、オリジナルラベルの作成サービスや梅酒、酒粕を活用した商品開発なども手がけ、地域の食文化の発展に積極的に取り組んでいます。近年はオンライン販売にも力を入れ、全国の日本酒愛好家に新潟・阿賀野の地酒の魅力を伝える活動を続けています。長年にわたり地域に根ざした酒造りを続け、伝統的な技術と現代的な品質管理を融合させることで、高品質な日本酒を提供し続けています。地域の食文化と共に発展し、多くの人々に愛される酒蔵として、その歴史を刻み続けています。

酒蔵見学は事前予約制で受け付けており、実際の酒造りの現場を間近で見学することができます。経験豊富な蔵人による丁寧な説明を聞きながら、日本酒造りの奥深さと伝統技術を体感できます。見学後は試飲コーナーで季節の限定酒を含む数種類の日本酒をお楽しみいただけ、直売所では蔵元限定の特別な商品もご購入いただけます。