株式会社根上酒造店

明治25年（1892年）、明治時代中期に御殿場市保土沢の地で創業した根上酒造店は、130年以上の武史を持つ地域に根ざした酒蔵である。明治・大正・昭和・平成という時代の変遷を通じて、一貫して富士山の恵みを活かした酒造りを続けてきた。地下80メートルから自噴する富士山の伏流水という素晴らしい水源に恵まれ、その清らかで柔らかな水質が酒の味わいに大きな影響を与えている。代々の主人は地元の気候や風土を深く理解し、それを酒造りに反映させた品質で地元の人々に長く愛され続けてきた。現在の代表根上陽一氏は杜氏を兼務し、伝統を守りながらも新しい挑戦を続け、地域に根ざした酒造りの伝統を次世代に纋いでいる。県の地で、長年にわたり地域に根ざした酒造りを続け、伝統的な技術と現代的な品質管理を融合させることで、高品質な日本酒を提供し続けています。地域の食文化と共に発展し、多くの人々に愛される酒蔵として、その歴史を刻み続けています。

酒蔵見学は事前予約制で受け付けており、実際の酒造りの現場を間近で見学することができます。経験豊富な蔵人による丁寧な説明を聞きながら、日本酒造りの奥深さと伝統技術を体感できます。見学後は試飲コーナーで季節の限定酒を含む数種類の日本酒をお楽しみいただけ、直売所では蔵元限定の特別な商品もご購入いただけます。