明治19年(1886年)創業、岩手県紫波郡紫波町に位置する蔵元。蔵の近くにある史跡「月の輪形」に由来し、前九年の役の伝説にちなむ。女性杜氏による酒造りを行い、岩手県産米を90%以上使用。もち米100%の純米酒も製造するユニークな蔵元。
明治19年(1886年)、横沢家4代目徳市が創業。県の地で、長年にわたり地域に根ざした酒造りを続け、伝統的な技術と現代的な品質管理を融合させることで、高品質な日本酒を提供し続けています。地域の食文化と共に発展し、多くの人々に愛される酒蔵として、その歴史を刻み続けています。
酒蔵見学は事前予約制で受け付けており、実際の酒造りの現場を間近で見学することができます。経験豊富な蔵人による丁寧な説明を聞きながら、日本酒造りの奥深さと伝統技術を体感できます。見学後は試飲コーナーで季節の限定酒を含む数種類の日本酒をお楽しみいただけ、直売所では蔵元限定の特別な商品もご購入いただけます。
女性南部杜氏である横沢裕子さんの醸す日本酒が全国新酒鑑評会で継続的に金賞を受賞しており、特に伝統的な南部杜氏の技術と現代的な酒造りを融合させた本格派の日本酒が高く評価されています。2005年に7代目蓂元の娘である横沢裕子さんが杜氏に就任し、父から娘へと受け継がれた技術で「つきのわ」の味わいを守り続けながら、夫婦一体で新しい月の輪スタイルを創造しています。
〒028-3303 岩手県紫波郡紫波町高水寺字向異101
Téléphone: 情報なし