遠州山中酒造株式会社

文政期（1818～1830年）、江戸時代後期に商人山中床吉によって富士宮市で創業された遠州山中酒造は、200年以上の長い歴史を持つ伝統的な酒蔵である。創業当初は富士宮市で酒造りを行っていたが、現在は掛川市横須賀に酒蔵を構え、地下100mから汲み上げた南アルプス明石山系の超軟水を活用した酒造りを実践している。2021年3月には後継者問題への対応としてハマトモE.F.と株式譲渡契約を締結し、伝統的な醸造手法を保存しながら新たな歩みを始めた。代表銘柄『葵天下』は徳川家康にちなんだ名前であり、武将の精神と静岡の武士文化を体現した酒造りを続けている。

営業時間は午前9時から午後5時（日曜定休）。掛川市横須賀に位置し、地下100mから汲み上げた南アルプス明石山系の超軟水を使用した酒造りを行っている。『葵天下』という徳川家康にちなんだ銘柄を通じて、静岡の武士文化と武将の歴史を学ぶことができる。