青島酒造株式会社

1868年（江戸時代中期）に藤枝市上青島地区で創業した150年以上の歴史を持つ老舗酒造。代表銘柄「喜久酔」の名前は「喜び久しく酔える酒」という意味から命名された。代々受け継がれてきた伝統的な酒造りの技術に加え、現在は青島孝社長が杜氏（青島傳三郎）も兼任し、経営・酒造り・米作りの三刀流として蔵を運営している。小規模蔵の利点を活かした手造りによる丁寧な酒造りを続けており、爽やかなうま味と軽快なのど越し、穏やかな吟醸香にとどめた独自の製法により、静岡らしい洗練された酒質を実現している。地域の稲作農家との連携により酒造好適米の品質向上にも取り組んでいる。県の地で、長年にわたり地域に根ざした酒造りを続け、伝統的な技術と現代的な品質管理を融合させることで、高品質な日本酒を提供し続けています。地域の食文化と共に発展し、多くの人々に愛される酒蔵として、その歴史を刻み続けています。

酒蔵見学は事前予約制で受け付けており、実際の酒造りの現場を間近で見学することができます。経験豊富な蔵人による丁寧な説明を聞きながら、日本酒造りの奥深さと伝統技術を体感できます。見学後は試飲コーナーで季節の限定酒を含む数種類の日本酒をお楽しみいただけ、直売所では蔵元限定の特別な商品もご購入いただけます。