布施酒造店は〒926-0802 石川県七尾市三島町52-2で伝統的な酒造りを行う蔵元です。地域の特色を活かし、地域の気候風土を最大限に活かした酒造りを特徴としています。厳選された原料米と清らかな仕込み水を用い、熟練の技により米の旨みを最大限に引き出す醸造を心がけています。食中酒として料理との調和を大切にし、地元の食文化と密接に結びついた味わいを追求し続けています。
1876。県の地で、長年にわたり地域に根ざした酒造りを続け、伝統的な技術と現代的な品質管理を融合させることで、高品質な日本酒を提供し続けています。地域の食文化と共に発展し、多くの人々に愛される酒蔵として、その歴史を刻み続けています。
種類: JUNMAI
アルコール度数: 16%
「時に熟す」5年熟成。まろやかで深みのある味わい
種類: JUNMAI
アルコール度数: 16%
種類: JUNMAI
アルコール度数: 16%
種類: JUNMAI
アルコール度数: 16%
種類: JUNMAI
アルコール度数: 17%
2月限定の新酒。女性杜氏が醸す季節限定品
種類: NIGORI
アルコール度数: 15%
2月限定のにごり酒。女性杜氏が醸す季節限定品
酒蔵見学は事前予約制で受け付けており、実際の酒造りの現場を間近で見学することができます。経験豊富な蔵人による丁寧な説明を聞きながら、日本酒造りの奥深さと伝統技術を体感できます。見学後は試飲コーナーで季節の限定酒を含む数種類の日本酒をお楽しみいただけ、直売所では蔵元限定の特別な商品もご購入いただけます。
特定の品評会での受賞歴というよりは、その唯一無二のスタイルで日本酒愛好家から高い評価を得ている。3年、5年、10年といった長期熟成古酒「天平(てんぴょう)」は、熟成による複雑で奥深い香りと味わいを持ち、食中酒や食後酒として新たな楽しみ方を提案してくれる。その個性的な味わいは、一度飲むと忘れられないインパクトがあり、「酒は古酒、女は年増」理念のもと、酒の新たな可能性を探究し続けている。
〒926-0802 石川県七尾市三島町52-2