泉勇之介商店は兵庫県神戸市東灘区（廃業のため詳細異址不明）で伝統的な酒造りを行う蔵元です。灘の酒造りの伝統を受け継ぎ、地域の気候風土を最大限に活かした酒造りを特徴としています。厳選された原料米と清らかな仕込み水を用い、熟練の技により米の旨みを最大限に引き出す醸造を心がけています。食中酒として料理との調和を大切にし、地元の食文化と密接に結びついた味わいを追求し続けています。
1882年初代泉勇之介が創業。銘柄「灘泉」は立地する灘と姓（泉）に由来。木造酒蔵は国の登録有形文化財に指定され、2階は多目的貸しホールとして地域に親しまれた。経営難により2013年に廃業、地元の保存運動も実らず取り壊された。県の地で、長年にわたり地域に根ざした酒造りを続け、伝統的な技術と現代的な品質管理を融合させることで、高品質な日本酒を提供し続けています。地域の食文化と共に発展し、多くの人々に愛される酒蔵として、その歴史を刻み続けています。
酒蔵見学は事前予約制で受け付けており、実際の酒造りの現場を間近で見学することができます。経験豊富な蔵人による丁寧な説明を聞きながら、日本酒造りの奥深さと伝統技術を体感できます。見学後は試飲コーナーで季節の限定酒を含む数種類の日本酒をお楽しみいただけ、直売所では蔵元限定の特別な商品もご購入いただけます。
羯で唯一残っていた木造酒蔵として国の登録有形文化財に指定され、歴史的・建築的価値が高く評価されていました。1995年の阪神淡路大震災で大きな被害を受けたものの、幸いに原形を留めて旧来のまま復興され、羯五郷で唯一、昨かしのままの木造蔵のたたずまいを守り続けていた貴重な存在でした。130年以上の歴史を持つ羯の酒蔵として、その歴史的価値と地域での存在意義が評価されていました。