中島酒造店は〒928-0078 石川県輪島市鳳至町稲荷町8で伝統的な酒造りを行う蔵元です。地域の特色を活かし、地域の気候風土を最大限に活かした酒造りを特徴としています。厳選された原料米と清らかな仕込み水を用い、熟練の技により米の旨みを最大限に引き出す醸造を心がけています。食中酒として料理との調和を大切にし、地元の食文化と密接に結びついた味わいを追求し続けています。
1868。県の地で、長年にわたり地域に根ざした酒造りを続け、伝統的な技術と現代的な品質管理を融合させることで、高品質な日本酒を提供し続けています。地域の食文化と共に発展し、多くの人々に愛される酒蔵として、その歴史を刻み続けています。
種類: DAIGINJO
精米歩合: 40%
アルコール度数: 16%
華やかな香りと繊細な味わいの大吟醸
種類: JUNMAI
精米歩合: 50%
アルコール度数: 15%
スタンダードな純米酒。飲み飽きしない味わい
種類: JUNMAI
精米歩合: 65%
アルコール度数: 15%
種類: JUNMAI
精米歩合: 65%
アルコール度数: 17%
原酒ならではの力強い味わい
種類: NIGORI
アルコール度数: 14%
桃色にごり酒。華やかな見た目と優しい味わい
種類: NIGORI
アルコール度数: 14%
紅色にごり酒。特別な製法による赤い色合い
酒蔵見学は事前予約制で受け付けており、実際の酒造りの現場を間近で見学することができます。経験豊富な蔵人による丁寧な説明を聞きながら、日本酒造りの奥深さと伝統技術を体感できます。見学後は試飲コーナーで季節の限定酒を含む数種類の日本酒をお楽しみいただけ、直売所では蔵元限定の特別な商品もご購入いただけます。
全国新酒鑑評会で複数回の入賞・金賞受賞歴を持つ。特に平成15酒造年度には金賞を受賞し、その品質の高さを証明した。また、金沢国税局新酒鑑評会においても、平成9酒造年度に金賞、平成18酒造年度に優等賞(金賞)を受賞しており、地元でも高い評価を得ている酒蔵である。小さな酒蔵ながら「百石蔵」として誇りを持って営業し、派手さはないが飲むほどに存在感を感じる酒造りで地道な評価を物している。
〒928-0078 石川県輪島市鳳至町稲荷町8