“The path to understanding sake begins with a single sip.”
松山市の旧北条市地域に位置し、100年以上の伝統を持つ蔵元。地元愛媛県産の山田錦を使用し、中硬水を用いた丁寧な酒造りを行う。精米歩合38%の高精白の純米大吟醸など、プレミアムな日本酒を手掛ける。
{ "founded": 1915, "notes": "大正4年（1915年）創業。松山市柳原町において100年以上の伝統を守り続ける蔵元。瀬戸内の穏やかな気候の中で厳選した中硬水を使用し、伝統的な製法を守りながら高品質な日本酒を造り続けている。" }
0 銘柄