株式会社喜久水酒造店（廃業）

明治8年（1875年）初代平澤喜三郎により能代市に創業。藩政時代の弘化年間（1844～1849年）から麹業を営む。「喜三郎の酒」として地元で愛された。大正時代に「喜久水」の名が広まる。明治33年完成の旧奥羽本線トンネル（レンガ造り、長さ約100m）を平成8年より所有し、国登録有形文化財指定の貯蔵庫として活用。日本酒離れにより売上減少、平成8年度のピーク3億547万円から令和6年（2024年）10月31日事業停止、破産手続きへ。県の地で、長年にわたり地域に根ざした酒造りを続け、伝統的な技術と現代的な品質管理を融合させることで、高品質な日本酒を提供し続けています。地域の食文化と共に発展し、多くの人々に愛される酒蔵として、その歴史を刻み続けています。長年にわたり地域に根ざした酒造りを続け、伝統的な技術と現代的な品質管理を融合させることで、高品質な日本酒を提供し続けています。地域の食文化と共に発展し、多くの人々に愛される酒蔵として、その歴史を刻み続けています。

酒蔵見学は事前予約制で受け付けており、実際の酒造りの現場を間近で見学することができます。経験豊富な蔵人による丁寧な説明を聞きながら、日本酒造りの奥深さと伝統技術を体感できます。見学後は試飲コーナーで季節の限定酒を含む数種類の日本酒をお楽しみいただけ、直売所では蔵元限定の特別な商品もご購入いただけます。