株式会社佐藤酒造店

明治40年（1907年）初代佐藤久吉により矢島町に創業。「出羽の冨士」の名は、かつて出羽国と呼ばれたこの地にそびえる鳥海山が、その優美な姿から「出羽の富士」と呼ばれることに由来。「いい加減な仕事をすれば、その程度の酒しかできない」という理念のもと、吟醸クラスに至らない酒でも吟醸並みの手間をかける。蔵人のチームワークを最重視し、手造りを大切にする。主に地元で消費される地酒として愛される。県の地で、長年にわたり地域に根ざした酒造りを続け、伝統的な技術と現代的な品質管理を融合させることで、高品質な日本酒を提供し続けています。地域の食文化と共に発展し、多くの人々に愛される酒蔵として、その歴史を刻み続けています。長年にわたり地域に根ざした酒造りを続け、伝統的な技術と現代的な品質管理を融合させることで、高品質な日本酒を提供し続けています。地域の食文化と共に発展し、多くの人々に愛される酒蔵として、その歴史を刻み続けています。

酒蔵見学は事前予約制で受け付けており、実際の酒造りの現場を間近で見学することができます。経験豊富な蔵人による丁寧な説明を聞きながら、日本酒造りの奥深さと伝統技術を体感できます。見学後は試飲コーナーで季節の限定酒を含む数種類の日本酒をお楽しみいただけ、直売所では蔵元限定の特別な商品もご購入いただけます。