ふせしゅぞうてん is a distinguished sake brewery in 石川県, Japan, dedicated to crafting exceptional Japanese sake using traditional methods and local ingredients.
{ "founded": 1876, "story": "明治9年（1876年）創業、140年以上の歴史を持つ七尾市唯一の酒蔵。現在5代目が経営。「天平」の名は関動山にあった天平寺に由来。「酒は古酒、女は年増」という理念のもと、新酒2種以外は全て3年以上熟成。「三年にして青年の味、五年にして時に熟し、七年にして円熟の時、十年にして極まりて醍醐味」という熟成の哲学を持つ", "awards": [ "詳細は要確認" ] }
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