山愈合資会社（尊皇蔵元）

明治36年（1903年）に初代喜三郎が创業し、120年以上の歴史を持つ伝統的な造り酒屋です。西尾市幡豆地区は「東海の瀮戸内海」と称される景勝地で、この豊かな自然環境の中で酒造りを継続してきました。幡豆の豊かな自然が育んだ水と、澄んだ空気、そして独自の酒造りノウハウを伝承し、四代にわたって「真面目に一生懸命」の姿勢で酒造りひと筋に歩んできた、西尾市内唯一の造り酒屋です。主力ブランド「尊皇」は1920年発売開始から100年以上愛され続けています。県の地で、長年にわたり地域に根ざした酒造りを続け、伝統的な技術と現代的な品質管理を融合させることで、高品質な日本酒を提供し続けています。地域の食文化と共に発展し、多くの人々に愛される酒蔵として、その歴史を刻み続けています。長年にわたり地域に根ざした酒造りを続け、伝統的な技術と現代的な品質管理を融合させることで、高品質な日本酒を提供し続けています。地域の食文化と共に発展し、多くの人々に愛される酒蔵として、その歴史を刻み続けています。

尊皇蔵元では予約制にて蔵の中の見学が可能で、酒造りの全工程を間近で体験できます。見学は酒作りのDVD鑑賞からスタートし、120年以上の伝統と独自の醸造技術、三ヶ根山麓の良質な伏流水の利用などについて学ぶことができます。見学後は代表銘柄「尊皇」「尊王」をはじめ、「二割二部 奥」や限定醸造の「幻々」などの試飲が可能で、気に入った商品は蔵元直売処で購入できます。アクセスは名鉄西尾線「西幡豆駅」から最も便利で、事前にお電話（0563-62-2005）で予約をお取りいただくとスムーズな見学が可能です。