諏訪酒造株式会社

安政6年（1859年）、鳥取県智頭町に創業した諏訪酒造は、160年以上の歴史を持つ家族経営の酒蔵。「天のない酒造り」という独自の理念を掲げ、「最高」はないという謙虚な姿勢で常に品質向上を追求し続けている。かつて鳥取砂丘へ砂を運んだという千代川の清冽な伏流水を仕込み水に使用し、醸造アルコールを添加しない純米酒造りに特化。代表銘柄「諏訪泉」をはじめ、「鵬」シリーズ（金鵬・銀鵬）、「満天星」など、料理の味を引き立てる食中酒として愛される銘柄を展開。「杉の雫」など伝統的な木桶仕込みも行い、希少種保護を訴える絶滅危惧種ラベルなど環境への配慮も。地元智頭町の豊かな自然環境と共に歩み、口当たり優しく飲み飽きしない上質な純米酒を通じて、日本の食文化に貢献し続けている。長年にわたり地域に根ざした酒造りを続け、伝統的な技術と現代的な品質管理を融合させることで、高品質な日本酒を提供し続けています。地域の食文化と共に発展し、多くの人々に愛される酒蔵として、その歴史を刻み続けています。

酒蔵見学は事前予約制で受け付けており、実際の酒造りの現場を間近で見学することができます。経験豊富な蔵人による丁寧な説明を聞きながら、日本酒造りの奥深さと伝統技術を体感できます。見学後は試飲コーナーで季節の限定酒を含む数種類の日本酒をお楽しみいただけ、直売所では蔵元限定の特別な商品もご購入いただけます。