“The path to understanding sake begins with a single sip.”
「心にのこる酒」をモットーに、地元の山の雪解け水と優良な酒米を使用した酒造りを行っている。代表銘柄は「鷹勇」。
1872年（明治5年）創業。初代が鷹の勇ましい飛翔する姿に由来して「鷹勇」と命名。鳥取県琴浦町に位置し、伝統を守りながらも新しい挑戦を続けている。
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