清酒菊石は、お米のうまみをやさしく柔らかく出しているのと後味の良さを特徴としています。飲み飽きせず、ゆっくりゆったり召し上がれるお酒です。
元治元年（1864年）三河の霊峰・猿投山の天然記念物「菊石」の名を崇敬する猿投神社より拝受し、代表銘柄として猿投村（現：豊田市）に創業致しました。以来160年、伝統的な手造りの味を大切にしながら、多くの皆様と地酒を通じて出会える新たな機会を試みています。
Type: DAIGINJO
Polishing: 35%
Alcohol: 17.5%
酒米山田錦を35％精米で造った新井杜氏こだわりの大吟醸。華やかな香りと芳醇な味わいです。やや辛口。
Type: JUNMAI_GINJO
Polishing: 55%
Alcohol: 15.5%
上品な香りできれいな後味の純米吟醸酒。クリーミーな料理にも良く合います。甘辛中間。
Type: JUNMAI
Polishing: 55%
Alcohol: 15.5%
バランスのとれた味わい。食事と合わせて楽しめるお酒。甘辛中間。
Type: JUNMAI
Polishing: 60%
Alcohol: 15.5%
やさしくすっきりとした飲み心地。さっぱりとした味わいは魚料理にもよく合います。やや辛口。
Type: HONJOZO
Polishing: 70%
Alcohol: 18.5%
アルコール度数が高く、飲みごたえがある本醸造酒。日本酒本来のやわらかい旨味とキレのバランスが絶妙。甘辛中間。
Type: HONJOZO
Polishing: 70%
Alcohol: 14.5%
本醸造酒を出荷直前にだけ加熱処理した生貯蔵酒。さわやかなのどごしのテーブルワイン感覚のお酒。甘辛中間。
Type: JUNMAI_GINJO
Polishing: 55%
Alcohol: 15.5%
菊石一番の人気酒。菊石自慢の寒仕込み純米吟醸酒のもろみを、圧力をほとんどかけることなく自然にゆっくりろ過した贅沢な新酒。きれいな香りと味わいが特徴です。甘辛中間。
Type: JUNMAI
Polishing: 60%
Alcohol: 17.5%
純米酒しぼりたて新酒第一弾。きれいな口あたりのお酒。春を心待ちにする様々な人への応援酒です。やや辛口。
Type: HONJOZO
Polishing: 70%
Alcohol: 15.5%
冬に火入れ（加熱処理）貯蔵された新酒が夏を過ぎ、やわらかく熟成されました。秋の山や海の幸に合わせて召し上がってください。甘辛中間。
Type: JUNMAI
Polishing: 60%
Alcohol: 15.5%
人気の夢ゆたかの生貯造酒。夏らしく爽やかで軽い口あたり。やや辛口。
Type: NIGORI
Polishing: 70%
Alcohol: 19.5%
醪（もろみ）を荒ごしたにごり酒でしぼりたての生原酒です。活きた酵母と麹がタップリ入っていて、やわらかな甘さの中に、微発泡感を楽しめるお酒。甘口。
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