みかんの産地、知多半島美浜町で栽培期間中農薬や肥料を用いない方法で栽培されたグレープフルーツを純米酒に漬け込んだ限定リキュールです。

超辛口スペック。気軽に飲めて、飲み飽きない。旨さもしっかり、人気の一本です。

東京オリンピック女子バスケットボール日本代表の髙田真希選手と佐布里梅農家の新海さんとの出会いから生まれた特別仕込みの日本酒梅酒。

超辛口でシャープな後味。飲み飽きしない日々の晩酌に最適な定番純米酒です。

地元三河産米使用、地元で愛される酒

地元で愛されてきた白老の濃醇旨口定番酒

二兎追うものしか二兎を得ず。味と香、酸と旨、重と軽、甘と辛、入りと後味、複雑と綺麗…二律背反する二つのコトガラが最高のバランス・味わいになるように造っています。

伝統の製法で醸された燗向きの濃醇旨口純米酒。知多半島の食材をひきたてる食中酒としてお薦めです。

清酒の酒粕を再蒸留した風味豊かな粕取り焼酎と、樫樽にて醸成させた

織田信長と今川義元の古戦場にちなんだ純米酒。米の旨味を生かした味わい

愛知県産「コシヒカリ」で仕込んだ寒造り本醸造酒

特別本醸造酒「吟」の生貯蔵酒。出来上がったお酒を濾過したものをそのまま瓶詰めし

特A地区の山田錦をふんだんに使い、丁寧に温度管理をし手間暇かけて造り上げた至極に一品

最高の酒米・山田錦を40%まで磨き低温で長時間発酵させたふくよかな味と香りを特徴とする

山田錦にも引けを取らない酒が完成。上立ち香は青リンゴを想像させる上品な香り

鳳来寺山の麓で取れた南高梅を100％使用し、弊社自慢の清酒で

一切の妥協を排し、年間200本の限定生産

仕込みの際に取れる香り豊かな酒粕を用いお作りした

幻の米と呼ばれる無農薬栽培の雄町を100％使用した特別純米酒。スッキリ

低温で醸造した純米大吟醸の中汲みの原酒。格調ある香り、重厚な飲み口

スッキリとした酸味と米本来のなめらかな丸みが口中に広がる上品な味わい

愛知県産夢吟香使用の特別純米酒。国際コンペティションで多数の賞を受賞

奥三河の地で栽培される「夢山水」を使ったコメの旨味と青リンゴのようなフルーティーな

低温で発酵させて16.5度以上アルコールを出さないように

果物を思わせる香りと米の旨味を引き出した味わいのある酒

兵庫県特A地区東条山田錦を100%使用。香り高く口当たりのきれいなさわやか大吟醸です。

東海道鳴海宿にちなんだ銘柄。山田錦使用で心地よい香りと優しい旨味

豊橋の顔としての側面をもつ街のシンボル 市電をラベルにした

全国新酒鑑評会金賞11回受賞

全国新酒鑑評会金賞14回受賞、芳醇な香りと至高の味わい

出来立ての酒を熱処理せずに無殺菌で瓶詰めしました

吟醸酒

柑橘系の果実を想わせる爽やかな香り。米からの旨みを生かした酒造りを目ざす、創業元治2年（1865年）名古屋市守山区の国道19号線近くの善光寺街道筋の東春酒造が、手造りで醸した東龍大吟醸『龍や』。柑橘系の果実を想わせる香りが実に爽涼。米からの繊細な味わいの大吟醸酒。

山廃仕込みの生酒

山廃仕込みの本醸造

山廃仕込みの純米酒

冬季限定のにごり酒

冬季限定品

本醸造

スタンダードな本醸造

日本酒ベースの梅酒

創業時の屋号を冠した特別純米酒

純米吟醸の生酒

ワイングラスでおいしい日本酒アワード2023最高金賞受賞

純米酒

貴醸酒

果実の美味しさを引き立たせる伝統製法の果実酒用の日本酒です

地元の祭りに登場する酒好きの妖精「猩々」がテーマ。宴会や集まりに最適な楽しいお酒

飲むほどにお米の旨みがひろがる濃醇な味わい。地元の米と湧水で造った風土を感じられるお酒です。

地元で栽培された「コシヒカリ」を60％まで磨いた米だけ使って

2024BYの新酒 第四弾！真冬の限定酒 あばれ酵母。酵母の力がみなぎる活性にごり酒。よく冷やしてお召し上がりください。

超辛口濃醇純米酒「でらから」の無濾過生原酒オリジナルたぬきラベルです。

2024BYの新酒 第七弾！フルーティーで華やかな香りを楽しめる純米吟醸酒です。

この冬に仕込んだ純米吟醸のしぼりたてを、おりを絡めて瓶詰めした季節限定酒。軽快で夏向きの爽やかなお酒です。

2024BYの新酒 第六弾！ほんのりフルーティーな吟醸香とほどよい旨みがバランス良く、飲み飽きしないお酒です。

澤田本倉の銘柄を復刻した華やかな香りときれいな口当たりの大吟醸。

2024BYの新酒 第八弾！お米をあまり磨かず、自然栽培米の持っている力を素直に引き出すように造ったお酒です。

白老らしさを味わう若水100%のスタンダード。元気でフレッシュな新酒を氷温で半年熟成。角が取れてまろやかさに。今だけの味わいです。

大人気の梅酒 白老梅の新酒（ヌーボー）です。

百禄とはたくさんの幸せの意味。雫どりをした斗瓶囲いの極上大吟醸です。（限定生産）

新鮮な香りと優しい甘味が特徴。原酒ならではの味わい深さを

創業者の娘たちへの願いを込めた定番酒

大正時代に岡崎で栽培されていた復活米を使用

地元産の酒米「若水」を100%使用しながら、お求めやすい価格を実現した純米酒。

コメの旨味が凝縮されたありのままの日本酒です。生の新鮮な味わい

愛知の酒米「夢吟香」を100%使用。吟醸香と味わいのバランスの良さが特徴です。

知多半島で育てられた愛知の酒米「夢吟香」を使用。上品な吟醸香と優しい味わいが特徴のお酒です。

佐布里梅を純米吟醸古酒に漬け込みました。上品な甘さで食前酒に最適です。

白老伝統の手造りの特徴が活かされた本格派。豊かなボディとなめらかさが際立つ熟成酒です。

純米大吟醸

知多半島産山田錦の3割5分磨き。オール愛知にこだわった最高級の純米大吟醸です。

佐布里梅（そうりうめ）を山田錦の純米大吟醸古酒に漬け込んだ白老渾身の梅酒です。

唯一の銘柄、全商品が「義侠」ブランド

縁を結ぶ特別な酒

特別限定品

お祝い用特別品

純米仕込みの吟醸酒

最高級の純米大吟醸

スタンダードな純米酒

日常の晩酌から特別な日まで愛される地酒

通年販売の大吟醸

IWC2023 SAKE部門銅メダル受賞

量り売りで新鮮な状態で購入可能

予約販売の純米大吟醸

限定販売の純米大吟醸

予約販売の純米大吟醸

通年販売の純米大吟醸

2024BYの新酒 第三弾！搾ったままのフレッシュな生酒を直に瓶詰め。1969年発売のロングセラーです。

毎年2月に地元豊橋は安久美神戸神明社での祭礼、天下の奇祭『鬼祭』を

富山県産の「五百万石」を100%使用。やや酸を感じられるシャープな辛口酒です。

伝統の銘柄

明るい春の訪れをイメージした季節限定のお酒です。1年熟成の燗上がりする本格派です。

地元鳳来町で取れた2種類の青梅を使って作った、昔ながらの

伝統的な造りの普通酒。豊かな味わいで日常の晩酌に最適

愛知県産酒造好適米「夢吟香」使用。華やかな香りと優しい口当たり

山田錦を40%まで磨いた最高級の大吟醸。落ち着いた香りと清らかで旨味豊かな味わい

より洗練された特別純米酒。スムーズで軽快な口当たりと優しい旨味

スタンダードな純米酒。穏やかな米の香りとバランスの良い味わい